銀座旅游：打造后疫情時代的“硬核酒店”，“全流程安全鏈”護航“新消費”

2020年初，來勢洶洶的新冠肺炎疫情給文旅行業(yè)帶來巨大沖擊，文旅企業(yè)正面臨經(jīng)營管理能力的一次“大考”。面對困難，有這樣一家酒店管理集團，快速解讀執(zhí)行權(quán)威政策，恪守專業(yè)健康服務理念，升級安全衛(wèi)生防控體系，提高運營管理及產(chǎn)品品質(zhì)，旗下各酒店密切聯(lián)動、關(guān)口前移、服務前置，構(gòu)筑堅實的“酒店行業(yè)防疫壁壘”。重壓之下，擔當使命，這就是山東銀座旅游集團有限公司（簡稱銀座旅游）逆勢有為的“專業(yè)范兒”！ 

作為專業(yè)化酒店管理集團，銀座旅游在山東省級三甲醫(yī)院的指導下，融合旗下酒店防疫和服務實戰(zhàn)經(jīng)驗，精心編撰應對重大傳染性疾病的安全“錦囊”， 包括《銀座旅游集團傳染性疾病防疫手冊》《銀座旅游集團健康安全運營指導意見》及《銀座旅游集團餐飲堂食分餐制具體實施方案》。這份安全“錦囊”，為酒店行業(yè)當前防疫提供了全面、權(quán)威的操作樣本，對長效預防疾病傳染具有科學的指導意義。

銀座旅游旗下主力門店，手持“錦囊”，歷經(jīng)“八關(guān)”， 完成全面免疫“體檢”與品質(zhì)升級，3·15 國際消費者權(quán)益日，我們敞開懷抱，等您歸來！全方位、無死角、全覆蓋、多頻次、長效守護，讓您入住無憂、盡覽山海湖景，從容就餐、重溫那份久違的“煙火氣”。

1.專業(yè)團隊關(guān)——行業(yè)創(chuàng)新排頭兵

2020年初，銀座旅游專業(yè)化團隊火速集結(jié)，營銷專業(yè)委員會、餐飲專業(yè)委員會、設計（品牌與技術(shù)）專業(yè)委員會正式成立，以專研、專注、專攻為原則，發(fā)揮集團化優(yōu)勢，實施協(xié)同創(chuàng)新，不斷向?qū)I(yè)化精深發(fā)展之路邁進。

2.精益管理關(guān)——工作有序?qū)I(yè)化

深入推行5S精益管理，管好每個場所，嚴抓每個細節(jié)。巧用管理智慧化解工作繁雜、人員相對密集等難題，確保疫情防控工作的實效性和賓客服務的精確性。

3.智慧入住關(guān)——無接觸安心服務

酒店大堂安裝無感紅外測溫新裝備，智能刷臉即時完成體溫測量，將隱患阻隔于店外。

智能機器人集客房引導、服務配送、可愛賣萌等功能于一身，隨時待命。智慧客房全方位凸顯科技智能化。

4.無憂安眠關(guān)——打造安全專屬空間

執(zhí)行疫情防控“五個必須”，所到之處、目之所及，安全無死角。各店配備齊全的防護物資，每天對公共區(qū)域等重點部位不間斷消毒。

客房客走消毒，紫外線消毒燈加倍防護，集中開窗通風。保潔用具專區(qū)專用，專物專用。

5.美味享用關(guān)——最有溫情的就餐距離

消殺、通風，嚴格保證安全用餐環(huán)境；通過“健康易通行”云系統(tǒng)確保用餐人員可追溯。菜品傳遞過程加蓋防護，增大就餐坐席間隙。

菜品營養(yǎng)搭配，助力賓客提高免疫力。

6.文明就餐關(guān)——分餐公勺新風尚

實施“分餐制”、“分餐公勺雙筷制”，按位上餐，保證用餐用量和餐具獨立性，上餐時配備分餐勺或分餐夾，并在餐桌上擺放公筷公勺分餐工具。

7.放心采購關(guān)——食品安全追溯鏈

嚴格把控食材源頭，實施進貨查驗及索證索票制度，對野生動物堅決說NO。對收貨平臺定時消毒、貨品存儲日常檢查并記錄。

8.廚房標準關(guān)——保障舌尖上的安全

廚房物品用前用后全面殺菌消毒。員工接受專業(yè)培訓后上崗，每日多次測量體溫并登記，佩戴防護口罩及手套操作。規(guī)范食品加工制作及儲存流程。垃圾分類放置，定時消毒，集中清理。

在后疫情時代的發(fā)展風口，銀座旅游將服務的品質(zhì)、產(chǎn)品的內(nèi)涵和生活的溫度一起打包，用“全流程安全鏈”護航“新消費”，讓顧客放心吃，安心住?！氨凇睂⒈M，期待您和春天一同歸來。久別重逢，精心相遇，定，不負美好不負卿！