青島酒店學院“面點技藝傳承創(chuàng)新工坊”正式啟用

11月10日，青島酒店學院舉行面點技藝傳承創(chuàng)新工坊啟用儀式。學院黨委書記李達，院長姜玉鵬，黨委副書記宋超，紀委書記姜玲玲參加啟用儀式，副院長張宗國主持儀式。

李達指出，面點技藝傳承創(chuàng)新工坊的投入使用，對于提升學院人才培養(yǎng)質(zhì)量和社會服務水平具有重要意義，工坊要找準自身定位，立足于為日常教學實訓服務；創(chuàng)新運營模式，嘗試打造學院網(wǎng)紅打卡地；做好技能傳承，為餐飲行業(yè)輸送更多高水平人才。

李達、姜玉鵬共同為面點技藝傳承創(chuàng)新工坊揭幕。

儀式上，學院為青島魯商凱悅酒店餅房廚師長王容、青島李滄綠城喜來登酒店廚師長馬維濤、青島海爾洲際酒店西餅房廚師長孫興燕頒發(fā)工坊顧問聘書，為6名教師和13名學生分別頒發(fā)“面點技藝傳承創(chuàng)新工坊大工匠”聘書和“工坊工匠后備人才”證書。學院領導和嘉賓共同參觀工坊演示廳、大師工作室和模擬餐廳。

學院將努力把面點技藝傳承創(chuàng)新工坊打造成為課堂革命和教學評價改革試點基地，服務學院專業(yè)教學、校企合作、技能服務、文化交流等模塊，助力學院“雙高計劃”建設和高質(zhì)量發(fā)展。