青島酒店學(xué)院承辦2021年省賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)

11月14日至16日，2021年山東省職業(yè)院校技能大賽（高職組）“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)在青島酒店學(xué)院舉行。

本賽項(xiàng)為團(tuán)體賽，共有來自全省的31個代表隊(duì)參賽，每隊(duì)由2名選手組成，賽項(xiàng)內(nèi)容涵蓋酒店管理專業(yè)教學(xué)的核心技能和職業(yè)素養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)操作的規(guī)范化、流程化與職業(yè)化，考核高職旅游大類學(xué)生真實(shí)餐廳服務(wù)環(huán)境中的整體綜合能力及應(yīng)變能力。通過比賽，有助于進(jìn)一步引導(dǎo)高職院校旅游大類相關(guān)專業(yè)加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革，加強(qiáng)高職旅游大類專業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對接國家級、世界級的技能標(biāo)準(zhǔn)，推動高職酒店管理專業(yè)教育教學(xué)改革，促進(jìn)高素質(zhì)、技術(shù)技能型酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，以適應(yīng)當(dāng)今酒店業(yè)國際化發(fā)展需要。

作為賽事承辦單位，學(xué)院堅(jiān)持高質(zhì)量、高規(guī)格做好各項(xiàng)服務(wù)工作，全力做好賽事疫情防控工作，實(shí)行賽前健康承諾、賽中測量體溫、賽后疏導(dǎo)流動，從酒店到比賽地點(diǎn)實(shí)行閉環(huán)管理，并在校內(nèi)及酒店設(shè)置5個觀摩區(qū)，參賽隊(duì)可以在酒店通過直播觀摩比賽，嚴(yán)格而溫馨的競賽和觀摩環(huán)境，贏得與會領(lǐng)導(dǎo)、專家和參賽師生的一致好評。