青島酒店學(xué)院榮獲省賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)

近日，山東省職業(yè)院校技能大賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)在線上舉行，青島酒店學(xué)院學(xué)生秦佳輝、徐夢如組成的參賽隊(duì)喜獲一等獎(jiǎng)。

本次比賽由省教育廳、省工信廳、省人社廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等四部門主辦，共有來自全省高職院校的27個(gè)參賽隊(duì)參加。大賽著眼于考核學(xué)生在餐飲管理與服務(wù)工作中的綜合素質(zhì)和能力，分為中餐服務(wù)和西餐服務(wù)兩大項(xiàng)目，包括休閑餐廳服務(wù)、雞尾酒調(diào)制、中餐主題宴會設(shè)計(jì)和宴會服務(wù)4個(gè)模塊。其中，休閑餐廳服務(wù)和雞尾酒調(diào)制兩個(gè)模塊全程使用英語服務(wù)，整個(gè)比賽內(nèi)容既體現(xiàn)中國特色，又接近世賽標(biāo)準(zhǔn)，考核內(nèi)容多、難度大，專業(yè)要求高。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視本次比賽，多次到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)并提出建議，各職能部門鼎力支持，有效保障順利備賽、參賽。

學(xué)校將持續(xù)以大賽為引領(lǐng)，充分發(fā)揮以賽促教、以賽促學(xué)作用，推動高職酒店管理專業(yè)教育教學(xué)改革，促進(jìn)高素質(zhì)、技術(shù)技能型酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，適應(yīng)當(dāng)今酒店業(yè)國際化發(fā)展需要。