青島酒店管理職院舉行意大利烹飪教育項目啟動儀式

10月17日，青島酒店管理職院與意大利對外貿(mào)易委員會北京辦事處聯(lián)合舉行意大利烹飪教育項目啟動儀式。

青島酒店管理職院校長姜玉鵬介紹了學校專業(yè)特色、人才培育和國際化辦學情況。他表示，意大利烹飪教育項目有利于促進雙方烹飪文化與教育的深度交流，拓寬師生國際視野，提升烹飪制作技藝，豐富餐飲感知體驗。希望以此次活動為契機，進一步深化合作，強化雙方青年學子在飲食文化領域的互學互鑒。

意大利對外貿(mào)易委員會北京辦事處副代表蓋儷介紹了項目具體情況，對學校的大力支持表示感謝。她希望通過此次合作使學校師生了解意大利飲食文化，培養(yǎng)具有國際視野的烹飪專業(yè)技術技能人才。

據(jù)悉，意大利烹飪教育項目由意大利對外貿(mào)易委員會發(fā)起，已與國內(nèi)31所院校開展餐飲類文化交流和技能培訓合作。項目由意大利烹飪教育視頻（大師課程）、意大利烹飪教育工坊、意大利烹飪教育特訓營等三個板塊組成。活動期間，意大利頂級主廚將近距離為我校學生介紹意大利飲食文化的多樣性、地理標志保護食材特質(zhì)以及意式烹飪原理和過程，并對學生烹飪操作實踐進行指導，學生通過考核即可獲得由意大利對外貿(mào)易委員會頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書。

接下來，青島酒店管理職院將拓展延伸合作領域，積極推進國際化辦學進程，打通國際化技能人才培養(yǎng)路徑，探索培育更多具有國際視野的餐飲類高素質(zhì)技術技能人才。