青島酒店管理職院教師喜獲全國(guó)金廚菜品展示交流邀請(qǐng)賽金廚金獎(jiǎng)

近日，2024全國(guó)金廚菜品展示交流邀請(qǐng)賽在四川省宜賓市舉行，青島酒店管理職院烹飪學(xué)院教師任傳生獲金廚金獎(jiǎng)。

作為第33屆中國(guó)廚師節(jié)的重要活動(dòng)，本次比賽旨在通過搭建展示和交流烹飪技藝的平臺(tái)，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈全域聯(lián)動(dòng)，培育推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力，弘揚(yáng)傳承工匠精神。

比賽吸引了來自全國(guó)各地行業(yè)單位、職業(yè)院校的500余名選手參賽。選手圍繞菜品色香味形意、創(chuàng)意與實(shí)用性、營(yíng)養(yǎng)與健康等多個(gè)維度，發(fā)揮自身專業(yè)技能優(yōu)勢(shì)制作菜品，集中展現(xiàn)參賽選手對(duì)美食至臻至味、康養(yǎng)飲食搭配和烹飪藝術(shù)之美的深刻理解。青島酒店管理職院教師結(jié)合賽事組委會(huì)主題要求，選用青島特色原料制作菜品，憑借扎實(shí)的技術(shù)功底、嫻熟的烹飪技能、獨(dú)到的藝術(shù)創(chuàng)新，取得優(yōu)異成績(jī)。

本次獲獎(jiǎng)是青島酒店管理職院“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)改革的成果，進(jìn)一步提高了學(xué)校餐飲類師資隊(duì)伍的專業(yè)認(rèn)可度和行業(yè)影響力。下一步，青島酒店管理職院將持續(xù)強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)專業(yè)與行業(yè)產(chǎn)業(yè)銜接力度，激活技能競(jìng)賽引領(lǐng)師資隊(duì)伍建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展新引擎，推動(dòng)工匠精神和教育家精神在服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中有效應(yīng)用實(shí)踐，為餐飲行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更多智力支持。