青島酒店管理職院榮獲第十七屆省賽高職組“酒水服務(wù)”賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)

12月14日至16日，第十七屆山東省職業(yè)院校技能大賽高職組“酒水服務(wù)”賽項(xiàng)舉行，青島酒店管理職院學(xué)生邵曉媛、張皓然組成的參賽隊(duì)喜獲一等獎(jiǎng)。

本次大賽由省教育廳、省工信廳、山東省人力資源和社會(huì)保障廳、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳四部門主辦。大賽著眼于考核學(xué)生在葡萄酒服務(wù)與雞尾酒服務(wù)方面的綜合素質(zhì)和能力，分為酒水品鑒與侍酒服務(wù)、雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、綜合能力測評(píng)三個(gè)模塊。其中，酒水品鑒與侍酒服務(wù)分為葡萄酒品鑒、烈酒品鑒、侍酒服務(wù)三個(gè)子模塊；雞尾酒調(diào)制與服務(wù)要求選手根據(jù)材料清單進(jìn)行一款自創(chuàng)雞尾酒的制作及服務(wù)；綜合能力測評(píng)包括酒水理論知識(shí)測試和營銷活動(dòng)方案設(shè)計(jì)。考核內(nèi)容完全來自侍酒師、調(diào)酒師等崗位真實(shí)工作內(nèi)容，內(nèi)容模塊多，競賽難度大。

本次成績的取得是學(xué)校不斷完善大賽體系建設(shè)的結(jié)果，也是崗課賽證融合、匠人匠師培育等一系列教學(xué)模式改革成果的集中體現(xiàn)。學(xué)校將持續(xù)以大賽為引領(lǐng)，充分發(fā)揮以賽促教、以賽促學(xué)作用，進(jìn)一步提升高素質(zhì)技術(shù)技能型酒水專業(yè)人才培養(yǎng)水平，以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要。